Kurut nerenin? Yoğurdun kaya tuzuyla istenilen kıvama gelene kadar yoğrulmasıyla yapılır. Daha sonra yoğurt bir beze sarılarak güneşte kurutulur. Yoğurdun kurutulmuş hali olan keş peyniri, Bolu yöresinin kendine özgü lezzetlerinden biridir. Urfa kurut nedir? Kurut nedir sorusunun kısa cevabı, yoğurt veya ayrandan yapılan ve çok uzun bir geçmişi olan fermente bir süt ürünüdür. Adından da anlaşılacağı gibi, sütün bol olduğu zamanlarda hazırlanan ve kurutularak ve tuzlanarak uzun süre saklanan bir üründür. Kurut nerede bulunur? Bolu, Zonguldak ve Erzurum’un geleneksel lezzetlerinden biri olan keş peyniri, süzme yoğurttan yapılan bir lor türüdür. Tarihi Orta Asya Türklerine kadar uzanan keş peynirine kurut veya…
Yorum Bırak