Etiket: Kitin sert mi

Kitosan nedir ne işe yarar? Kitosan, sindirimden sonra diyet yağlarına ve kolesterole bağlanarak sindirim sisteminde emilmeyen jel benzeri bir madde oluşturan bir tür çözünmeyen liftir. Kolesterolü düşürmek, bağırsak sağlığını desteklemek ve vücudun yağ emilimini azaltmak gibi birçok faydası vardır. Kitin nedir ve ne işe yarar? Eklembacaklıların dış iskeleti inşa etmek ve mantarların hücre duvarını oluşturmak için kullandıkları karbonhidrata kitin denir. Kitin molekülü, beta-1,4 bağlarıyla bağlanan tekrarlayan iki N-asetilglukozamin biriminden oluşan uzun bir zincir yapısına sahiptir. Kitin yağı ne işe yarar? Kitosan polimeri kitinin kısmi deasetilasyonuyla elde edilen bir polisakkarittir. Kitosan hemostatik, bakteriyostatik, fungistatik, antikarsinojenik, antikolesterolemik, antiasit, antiülseratif özellikler gibi önemli…